Замрзнута зачињена икра летеће рибе – Тобико
Карактеристике
- Боја:Црвена, жута, наранџаста, зелена, црна
- Нутритивни састојак:Богат је јајним албумином, глобулином, јајним муцином и рибљим лецитином, као и калцијумом, гвожђем, витаминима и рибофлавином, који су есенцијални хранљиви састојци за људски организам.
- Функција:Икра летеће рибе је здрав састојак са посебно високим садржајем протеина. Богата је албумином и глобулином из јаја, као и рибљим лецитином, који се лако апсорбују и користе у телу за побољшање функције органа, убрзавање метаболизма, јачање тела и ублажавање људске слабости.
Препоручени рецепт
Суши од икре летеће рибе
Ставите 3/4 шоље куваног пиринча на нори, умочите их у сирћетну воду. Ставите краставац, шкампе и авокадо на нори и умотајте их у ролницу. Раширите икру летеће рибе преко ролнице. Исеците ролницу на комаде величине залогаја и готово.
Тобико салата
Прелијте љути мајонез преко исецканих ракова и краставца, па добро промешајте. Додајте тобико и темпуру и поново лагано промешајте. На крају, ставите мало тобика одозго за декорацију.
Пржено рибље јаје
Исецкајте шкарпе у пире и додајте беланца. Додајте икру летеће рибе и зачине, мешајући док се добро не сједине. Премажите тигањ уљем и сипајте смесу у тигањ. Затим лопатом направите рупу у средини и сипајте жуманце. Сипајте мало воде, поклопите и кувајте на пари 5 минута. Посолите, побиберите и поједите.
