Свеже морско ушко Конзервирано морско ушко
Карактеристике
- Главни састојци:Свеже морско ухо (морско ухо потиче са сопствене еколошки прихватљиве базе за узгој пластичних сплавова за риболов од 300 хектара, која је еколошки узгајана, органска и здрава.)
- Укус:Свеже морско ушко се кува у бистрој чорби без икаквих адитива, враћајући оригинални укус морског ушка.
- Погодно за:Погодно за све узрасте (осим за оне са алергијом на морске плодове)
- Главни алергени:Мекушци (ушно ухо)
- Нутритивни састојак:Морско ухо је традиционални и драгоцени кинески састојак. Његово месо је нежно и богатог укуса. Сврстава се међу „Осам блага мора“ и познато је као „Круна морских плодова“. Изузетно је вредна морска храна и позната је на међународном тржишту. Не само то, морско ухо је богато хранљивим материјама и има велику лековиту вредност. Студије су откриле да је морско ухо богато протеинима, од чега 30% до 50% чини колаген, далеко више од других риба и шкољки. Такође је богато протеинима, аминокиселинама и калцијумом (Ca), што је важно за регулисање киселинско-базне равнотеже тела и одржавање неуромускуларне ексцитације. Такође је богато гвожђем (Fe), цинком (Zn), селеном (Se), магнезијумом (Mg) и другим минералним елементима.
Препоручени рецепт
Супа од морског уха и пилетине
Исеците пилетину на залогаје, ставите је у шерпу и кувајте воду док вода не прокључа, затим извадите пилеће залогаје. Припремите кришке ђумбира, млади лук и гоџи бобице. Сипајте воду у шерпу, додајте пилеће залогаје и састојке, а на крају додајте конзервирано морско ушко и кувајте пет минута.
