СУШЕНО УШКОВО МУШКО
Карактеристике
- Главни састојци:Морско ухо (морско ухо потиче са сопствене еколошки прихватљиве базе за узгој пластичних сплавова за риболов од 300 хектара, која је еколошки узгајана, органска и здрава.)
- Метод производње:Свеже морско ушко добијено традиционалном технологијом, природним сушењем и сушењем на ваздуху, у потпуности задржава укус и хранљиве материје морског ушка.
- Укус:Без адитива, потпуна сувоћа и златне боје и масно месо.
- Погодно за:Погодно за све узрасте (осим за оне са алергијом на морске плодове)
- Главни алергени:Мекушци (ушно ухо)
- Функција:
1. Повећање таурина
2. Снижава крвни притисак, ниво холестерола и побољшава функцију јетре, срца
3. Повећање аминокиселина
4. Детоксикација јетре
5. Ублажава умор и обнавља физичку енергију након болести
Препоручени рецепт
Супа од бифтека са морским ушћем
Потопите морске уши у воду око 2 дана (у зависности од њихове величине) док не омекшају и мењајте воду најмање једном дневно. Ако се не скувају одмах, треба их охладити (на -18°C или ниже) ради складиштења и треба их скувати и конзумирати у року од 1 недеље. Бланширајте их у врућој води са ђумбиром, младим луком и вином и кувајте око 5 минута. Ставите рехидриране морске уши и састојке (који се састоје од 1 старог пилета, 605 г свињских ребара, 5 комада сушених капица и мало шећера у праху) у земљану посуду са бамбусовом простирком на дну, а затим додајте кључалу воду да прекрије састојке. Кувајте на јакој ватри око 2 сата, затим смањите на лагану ватру на 5 до 6 сати и оставите да се мало охлади. Затим укључите јаку ватру још 2 сата и кувајте док морско ушко не омекша, не постане густо, глатко и нежно. Када се супа згусне, додајте кључалу воду. Затим извадите морско ушко и додајте чорбу и сос од острига да згусне супу.
